Velkommen til

TO TÅRN BRYGGERI

Norges eneste gravitasjonsbryggeri

ledige dager

Vi kjører tilbud på «Helaften Ordinær» i hele juli, august og september 2017.
Kun 998,- pr pers

(Forutsetter minimum 15 personer. Arrangementet må gjennomføres før 15.10.17)
VI ØNSKER Å VÆRE

ANNERLEDES...

Da vi etablerte To Tårn Bryggeri - tenkte vi at vi ønsket å skille oss ut.

For å skille seg ut må man tenke annerledes. Det har vi gjort.

01.

``LANDEMERKET``

BYGNINGEN

Når man skal etablere et bryggeri, starter man kanskje å lete etter en praktisk beliggenhet. Vi gjorde motsatt. Vi begynte å lete etter en bygning med særpreg. En bygning vi kunne bygge en identitet rundt. Det fant vi.

02.

BRYGGEMETODEN

GRAVITASJONSBRYGGERI

Å brygge øl består av å flytte veske fra tank til tank. Tradisjonelt gjøres dette horisontalt ved hjelp av trykk, eller pumper. Vi gjorde annerledes. Vi brygger ølet vårt ved hjelp av gravitasjon. Uten hjelp av annet enn moder jord, og naturlig fall.

03.

LOKAL PROFIL

TRØNDERSK

Alle eiere av To Tårn Bryggeri er Trøndere. Det er viktig for oss. Vi ønsker å være i Trondheim. Vi ønsker å være drevet av Trøndere. Vi ønsker å være eid av Trøndere. Ekte Trøndersk vare. Tvers igjennom. Faktisk det mest trønderske bryggeriet i Trondheim by i dag.

VALGET ER DITT

ØLSMAKNING/OMVISNING

Gildehallen vår har plass til 30 mennesker, som kan samles rundt bordet for gode historier om det vi har i glasset - samt interessant lærdom om prosessen og råvarene.
BESTSELGEREN

FULL ØLKURSPAKKE

Vi tar imot dere i «puben», hvor dere får høre historien om bygningen – og litt om hvordan To Tårn Bryggeri ble til.

Vi går inn i brygge-tårnet, og får forklart hvordan vår bryggeprosess foregår.

Vi smaker og lukter på råvarene, og får en forståelse for hvordan disse påvirker det ferdige produktet – og lærer hvordan ølet blir til.

Vi lærer hvordan å smake på øl, for å kunne forstå bryggeprosessen og råvarebruken.

Vi smaker på 6 ulike øl (1/3 flaske av hver). Hvert av ølenes historie og bakgrunn blir grundig presentert. Vi tar oss tid til å smake godt på hvert enkelt øl,

og ha en dialog i gruppen på hvilke smaker og aromaer vi kjenner igjen.

645,-


DEN EFFEKTIVE

LITEN ØLKURSPAKKE

Vi tar imot dere i «puben», hvor dere får høre historien om bygningen – og litt om hvordan To Tårn Bryggeri ble til.

Vi inn i brygge-tårnet, og får forklart hvordan vår bryggeprosess foregår.

Vi smaker og lukter på råvarene, og får en forståelse for hvordan disse påvirker det ferdige produktet – og lærer hvordan ølet blir til.

Vi lærer hvordan å smake på øl, for å kunne forstå bryggeprosessen og råvarebruken.

Vi smaker på 3 ulike øl (1/3 flaske av hver). Hvert av ølenes historie og bakgrunn blir grundig presentert. Vi tar oss tid til å smake godt på hvert enkelt øl,

og ha en dialog i gruppen på hvilke smaker og aromaer vi kjenner igjen.

495,-


KANSKJE HELAFTEN?

CATERING

Vi har i tillegg samarbeid med flere ulike cateringselskaper, og kan gi deg en helaften du sent vil glemme. Ta kontakt for nærmere informasjon.

etter avtale

HVIS DU LURER

PRISEKSEMPLER HELAFTEN

Vi har mange ulike muligheter, men velger her å presentere 4 ulike priseksempler
Helaften Ordinær
1.199,-Priseks. pr pers v/20 pers
  • Historien
  • Omvisning
  • Råvarekurs
  • Smakekurs
  • Ølsmaking – 3 øl
  • 3-retters middag med drikkepakke
  • Tilsammen 6 ølsmaker
Helaften Luksus
1.499,-Priseks. pr pers v/10 pers
  • Historien
  • Omvisning
  • Råvarekurs
  • Smakekurs
  • Ølsmaking 3 øl
  • 5-retters middag med drikkepakke
  • Tilsammen 8 ølsmaker
Helaften Gourmet
1.649,-Priseks. pr pers v/10 pers
  • Historien
  • Omvisning
  • Råvarekurs
  • Smakekurs
  • Ølsmaking 6 øl
  • 5-retters middag med drikkepakke
  • Tilsammen 11 ølsmaker

LEDIGE DATOER

HVORDAN GJØR VI DET?

BRYGGEPROSESSEN

Det å brygge øl er en 1000-årig kunst, som er veldig enkel - men samtidig så utrolig vanskelig.

MaltDet søte

Maltet gir sødme i ølet, samt sukker til gjæren som lager alkohol. Samtidig gir det farge. Det finnes hundrevis av ulike røstingsgrader. Primært bygg, men også hvete, rug og havre.

MeskingBlande vann og malt

Meskeprosessen vasker ut søtstoffet fra malten, samt smak, farge og aroma. Dette skjer ved å blande den knuste malten med vann på bestemte temperaturer. Den søte vesken kalles vørter.

HumleDet bitre

Humla gir bitterhet til ølet. Samtidig kan den gi både smak og aroma. Det finnes hundrevis av ulike humletyper, med ulike egenskaper.

KokingEnnå mer smak

Under koking tilsettes humle, for å få ut bitterhet, smak og aroma av dette. Vørteret reduseres samtidig, og blir mer smaksrikt.

GjærDet fruktige

Gjæren bruker sukkeret fra malten, og lager alkohol. Samtidig skaper den fruktighet i både smak og aroma

FermenteringMagien

Det er under fermenteringen (gjæringen) at magien skjer. Vørteren blir til øl. Avhengig av gjærkultur og temperatur, skapes også mange andre smaker og aromaer.

TO TÅRNS POPULÆRE

PUBKVELDER

Med ujevne mellomrom har vi pubkvelder på To Tårn.
Da åpner vi dørene, og det er mulig å stikke innom for en hyggelig prat og noe godt i glasset. Vi annonserer som regel disse kveldene på facebook – så følg med der!

Det er da muligheter for å smake på piloter som er typer som er brygget i små kvanta, og som regel ikke er å få tak i så mange andre steder.

Neste pubkveld på To Tårn: Ikke bestemt! Følg med på Facebook!

OM DE ALLER BESTE

MENNESKENE BAK

Her er vi. Hele gjengen. Blide og nyvasket. Ølentusiaster hele gjengen, på sin hals.
Børge Barlindhaug
Børge Barlindhaug
Daglig leder/Eier/Ølhund
Børge er en av de to gründerne av To Tårn, og har sitt daglige virke på tårnene. Det er stort sett han som tar telefonen når du ringer. Børge er den peneste av eierne.
John Sunde
John Sunde
Styreformann/Eier/Ølhund
John er den andre av gründerne i To Tårn. Til daglig jobber han i Norcem, men holder arrangementer på kveldstid. John er en aktiv kar, og du vet aldri hvor du finner han.
Snorre Løvseth
Snorre Løvseth
Styremedlem/Eier/Ølhund
Snorre er opprinnelig kornbonde, men også politimann og ølbrygger. Snorre kan du risikere å treffe om du blir arrestert, men også på et arrangement på To Tårn!
Trond Hansen
Trond Hansen
Styremedlem/Eier/Ølhund
Trond er ivrig ølbrygger, og er ikke redd for å prøve noe helt nytt. Opprinnelig ventilasjons-kar, men akkurat nå går han i tillegg på skole for å bli takstmann.
Christopher Sørmo
Christopher Sørmo
Styremedlem/Eier/Ølhund
Christopher har doktorgrad i molekylærbiologi. Helt grei kompetanse å ha med seg når man brygger øl. Han kan kunsten å grave seg ned i detaljer for å si det sånn.
Greg Szweda
Greg Szweda
Brygger/Altmuligmann/Ølhund
Greg er ansatt på fulltid som brygger og altmuligmann. Også han er gammel hjemmebrygger. Når Greg ikke er på To Tårn, så finner du han stort sett på en fjelltopp.
Robert Winther
Robert Winther
Regionsjef/Ølhund
Robert har ansvar for horeca-kunder i midt-norge. Det er alltid god stemning rundt Robert. En ordentlig gladlaks der altså. Kombinerer gjerne et glass med en god film.
Eirik Berntzen
Eirik Berntzen
Bryggevikar/Ølhund
Eirik er bryggevikar, og går i tårnene bare under tilnavnet ``Vorsterh'n``. Logrer med andre ord alltid. Sikkert også når vi har funnet konfirmasjonsbildet av han.
Dina Moe
Dina Moe
Ordensmenneske/Potensiell ølhund
Dina er den som holder orden, og vasker rundt oss. (Hun vasker ikke oss - men det som er rundt oss). Eneste i gjengen som karakteriseres som potensiell ølhund. Ennå.
ALLTID HYGGELIG MED

ROS

VI ER STOLTE OVER VÅRE

PRODUKTER

Les mer om våre produkter her. Lyst og mørkt. Søtt og bittert. Svakt og sterkt. Alt i skjønn forening!
0
Ulike øl brygget
0
Gjester servert
0
Tårn
HVA SKRIVER VI OM?

SISTE BLOGGPOSTER

Her kan du lese litt om hverdagen på tårnene, og det som skjer...
DE BESTE, DE LOJALE, DE KVALITETSBEVISSTE

VÅRE SUPRE KUNDER

Her er en mix av ulike steder hvor du kan finne våre produkter...
LA OSS HØRE FRA DEG

KONTAKT OSS

Om du har noe på hjertet - la oss gjerne høre fra deg. Vi skal prøve å hjelpe deg så godt som vi kan!

Besøksadresse:

Osloveien 45
7018 Trondheim

Postadresse:

Postboks 4520, Osloveien
7421 Trondheim

Telefon:

+47 992 57 101

E-post:

borge@totaarn.no

Åpningstider:

Etter avtale