Author Posts

Navnekonkurranse – Lichtenhainer

I dag brygger vi en pilot av et gammelt, og nesten avglemt øl - Lichtenhainer! Lichtenhainer er i BJCP 2015 beskrevet som: "A sour, smoked, lower-gravity historical German wheat beer" Aha! Et surt røykøl med andre ord! Det må jo være midt i blinken for To Tårn, som har en bryggerimester som er en stolt [...]

Yangshao Pijiu: 5000-år gammelt kinesisk øl

For en tid tilbake gjorde kinesiske og amerikanske forskere arkeologiske funn med påfølgende analyser som beviser at det ble brygget øl i Kina så langt tilbake som for 5000 tusen år siden.  Det arkeologiske funnet ble gjort i nærheten av den Gule flod i et område som i dag er Shaanxi provinsen i nord-øst kina. [...]

Brygging av Belgisk Blå

Vi har fått mange spørsmål på hvordan vi lagde vår Belgiske Blå, og her kommer en kort innføring. Kettlesouring er en kjent teknikk for å surne vørteren i bryggekjelen. Dette er en super måte å unngå å introdusere gjæringskarene dine for bakterier. Vi brygger både vår Gasse Gose og Barlinder Weisse på den måten. Når [...]

Ølsafari – takk for besøket!

Puh! Da er ølsafari gjennomført, og vi klapper vi oss selv på skulderen over at det også denne gangen gikk smertefritt. Et busslass med mennesker inn i tårnene, smaking av 3 øl sammen med en forrett, kjapp omvisning til alle, og presentasjon av oss, bygning, historie – og det de har i glasset. Rubbel og rake […]

Ny webside!

Ny webside folkens! Vi har jobbet hardt og lenge, og er svært fornøyd med det nye resultatet selv! På denne siden kan du nå finne det meste av informasjon om menneskene, produktene, konseptet - i det hele tatt. Gi oss gjerne et vink om det er noe du savner!
DE BESTE, DE LOJALE, DE KVALITETSBEVISSTE

VÅRE SUPRE KUNDER

Her er en mix av ulike steder hvor du kan finne våre produkter...
LA OSS HØRE FRA DEG

KONTAKT OSS

Om du har noe på hjertet - la oss gjerne høre fra deg. Vi skal prøve å hjelpe deg så godt som vi kan!

Besøksadresse:

Osloveien 45
7018 Trondheim

Postadresse:

Postboks 4520, Osloveien
7421 Trondheim

Telefon:

+47 992 57 101

E-post:

borge@totaarn.no

Åpningstider:

Etter avtale